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カカオバリー マイクリオ/カカオバターパウダー 550g

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カカオバリー マイクリオ/カカオバターパウダー 550g[510713]
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カカオバリー マイクリオ/カカオバターパウダー 550gの特徴


Beurres de Cacao Mycryo


仕様

・胚芽と皮を取除いたカカオ豆の粒を圧縮後、採取し独自の製法で製造したものです。温めた材料にそのまま加え、ムースやバヴァロワなどに使用可能。その他、ショコラの温度調節やショコラ、プラリネの結晶化にお使いください。ゼラチンを使用した場合と比べて、より滑らかでクリーミーな仕上がり、より鮮やかで輝きのある発色、素材の風味がより際立ったできあがりが得られます。100%植物天然素材の為、ベジタリアンの方も安心です。粉状の為、計量が簡単にできます。スプーン入り。

メーカー・生産者など

CACAO BARRYカカオ・バリー

・世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドカカオバリー。カカオ豆の獲れる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレート「オリジンシリーズ」をはじめ、多彩なラインナップでユーザーのニーズにお応えしています。「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。


カカオバリー クーべルチュール タンザニア[タンザニア産カカオ限定] ピストール 75% 1kg カカオバリー クーべルチュール サン ドマング[ハイチ共和国産カカオ限定] ピストール 70% 1kg カカオバリー クーべルチュール メキシック[メキシコ産カカオ限定] ピストール 66% 1kg カカオバリー クーべルチュール パプアジィ[パプアニューギニア産カカオ限定] ピストール 35% 1kg

カカオバリー クーべルチュール タンザニア 75% 1kg

カカオバリー クーべルチュール サン ドマング 70% 1kg

カカオバリー クーべルチュール メキシック 66% 1kg

カカオバリー クーべルチュール パプアジィ 35% 1kg

カカオバリー クーべルチュール ノワール ファヴォリテス ミ アメール(板状) 1kg カカカオバリー クーべルチュール ノワール エクセランス(板状) 1kg カカオバリー クーべルチュール ノワール エクストラビター グアヤキル(板状) 1kg カカオバリー クーべルチュール オレ ラクテ スペリオール(板状) 1kg

カカオバリー クーべルチュール ミ アメール 1kg

カカオバリー クーべルチュール エクセランス 1kg

カカオバリー クーべルチュール エクストラビター 1kg

カカオバリー クーべルチュール ラクテ 1kg=

カカオバリー ショコラーテ ブランサタン(板状) 2.5kg カカオバリー カカオパウダー プランアローム1kg カカオバリー バトンショコラ 500本入り(約3.2g/本) カカオバリー バトンショコラ 300本入り(約5.4g/本)

カカオバリー ショコラーテ ブランサタン 2.5kg

カカオバリー カカオパウダー プランアローム1kg

カカオバリー バトンショコラ 500本入り(約3.2g/本)

カカオバリー バトンショコラ 300本入り(約5.4g/本)



CACAO BARRY〜カカオバリー


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