イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ストリップロイン/ミルク仔牛ロース正肉の特徴
Carne di Vitello LOMBO
仕様
・イナルカ社のヴィテッロは、脱脂粉乳を中心とした飼料で育てられます。イタリア産のミルクフェッドヴィールは他国産に比べ香りが高く、比較的歯切れが良いのが特徴です。
メーカー・生産者など
INALCAイナルカ
・イナルカ社は、イタリア最大手の牛、及び仔牛肉の生産者です。キアニーナ牛をはじめとする銘柄品種やミルクフェッド仔牛の安定的な供給ができるイタリア随一のメーカーでもあります。