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マロンロワイヤル マロングラッセ トリノ 126粒入れ(個包装)

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マロンロワイヤル マロングラッセ トリノ 126粒入れ(個包装)[511504]
冷凍
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マロンロワイヤル マロングラッセ トリノ 126粒入れ(個包装)の特徴


最高級の栗とフランス伝統の手作り製法の結晶


仕様

・こんもりと厚みのあるトリノ産の栗を使用した、高級感あふれるマロングラッセです。

規格

Brix 73度、約25〜27g/粒

イタリア産の栗と伝統的な製法へのこだわり

・マロンロワイヤル社は、イタリア産の栗のみを使用しており、市場で多く見られるポルトガル、スペイン、トルコ、中国等の栗は一切使用しておりません。また、原料の香りを閉じ込め、良い品質を保つ為に、酸化防止剤等の添加物を一切使用せず、冷凍保管します。同社は、仕入時の栗の状態だけでなく、仕入後の栗の状態にも細心の注意を払っています。
栗に対する豊富な知識を活かし、丁寧に丹精こめて作りあげることで、マロンの香り高い優しい甘さのマロン製品が出来上がります。

メーカー・生産者など

Maison Le Marron Royalマロンロワイヤル

・マロンロワイヤル社は、南フランスのマルセイユ市にあるマロン製品の加工メーカー。
1855年にコンフィ事業を営む企業として設立し、その後マロン事業に着手。コンフィ事業で培ったノウハウと、栗に対する豊富な知識を活かし、最高品質のマロン製品を製造しています。
同社は、原料仕入の段階で、社長自らが品質チェックを行い、栗の良し悪しを確認するなど、栗へのこだわりには目を見張るものがあります。
また、ピエール・エルメ氏などのフランスの著名なパティシェなどから絶大なる支持を得ており、時には、彼らと意見交換をし、使い手の要望や市場に合った商品開発/商品改善に力を注いでいます。


Maison Le Marron Royal〜マロンロワイヤル

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