グラナ パダーノ D.O.P 9ヶ月熟成 パウダー(セルロース無添加) 1kg[611103] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:611103]
• Grana Padano
  グラナ パダーノ D.O.P 9ヶ月熟成 パウダー(セルロース無添加) 1kg
• ユニット:1kg/pk
• ケース:10pks
• 原産国:イタリア
• 通常価格:\3,500/pk(税別) ※軽減
• チーズ/フォルマッジョ

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\3,500/pk	\3,500(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):280mm×195mm×40mm
  123456789101112
  ケース(10pks)	大特価\3,210/pk	\32,100(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):290mm×410mm×230mm
  123456789101112 (予約分は通常3〜4日以内に入荷。) [2024年10月3日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品の現在の出荷対象ロット賞味期限「2024/12/18」
• 当商品の基準在庫数「7(基準値+2が現時点で在庫から用意できる数)」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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グラナ パダーノ パウダー(セルロース無添加) 1kgの特徴

D.O.P認定のハードタイプのチーズ

仕様

・9ヶ月以上熟成したグラナ パダーノのみを使用してパウダー状に加工し、削りたての味をそのままフレッシュパックしました。パウダー製造時に熱が発生しない独自加工をしており風味を大事にしております。イタリアでは「キッチンのハズバンド」と呼ばれ、世界一消費量が多い保護指定原産地呼称チーズです。

グラナ・パダーノとは

・「グラナ」とは粒状のという意味、「パダーノ」とはアルプス山脈からアドリア海にかけて流れているポー河の流域の平野部のことを意味します。実際、イタリアでも北部に位置するエミリア・ロマーニャ州、ピエモンテ州、ロンバルディア州など、ポー川流域を中心に生産されています。パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズで古くは同じチーズとして扱われており、製法の違いによって「パルミジャーノ・レジャーノ」と「グラナ・パダーノ」として識別されていきました。パルミジャーノ・レジャーノとの大きな違いとして、最低熟成期間が9ヶ月と短く、生産地域がより広く、1日2回製造できる点が挙げられます。一般的な熟成期間は9〜16ヶ月程度、長いもので20ヶ月以上。とはいえ、グラナパダーノも1996年にDOPを取得していて厳しい品質管理が求められ、アミノ酸系の旨味も十分に感じられます。熟成が短い分よりマイルドな味わいと穏やかな香りで様々な料理に使いやすいチーズです。