リキッド凍結 赤甘鯛フィレ(鱗付き・皮付き) 50-60gの特徴仕様・名前の由来通り甘みがある白身が特徴。ベトナム中部エリアで漁獲した赤甘鯛を鮮度良い状態で工場へ搬入し、洗浄後、鱗付きフィレに加工しました。高温の油などで鱗部分を加熱するとパリっとした食感が味わえます。リキッド凍結(アルコール凍結)の為、解凍後、フレッシュと同等に近い身質です。 メーカー・生産者などINTERCRESTインタークレスト・ビジネスだけを追い求めてつくられた製品には、作り手の物語が感じられないことがよくあります。
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