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ヴォイエッロ GRANO AUERO 100% ITALIANO ペンネ ドッピア リガトゥーラ No.152 500g

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ヴォイエッロ GRANO AUERO 100% ITALIANO ペンネ ドッピア リガトゥーラ No.152 500g[303034]
  • [商品ID:303034]
  • Voiello
    ヴォイエッロ GRANO AUERO 100% ITALIANO ペンネ ドッピア リガトゥーラ No.152 500g
  • ユニット:500g/pk
  • ケース:18pks
  • 原産国:イタリア
  • 通常価格:\530/pk(税別) ※軽減
  • 農産品/パスタ
常温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \530/pk \530(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):120mm×185mm×55mm
    2点の在庫(在庫限りで完売。)
    [2024年5月30日]以降出荷(参考):予約可能
    ケース(18pks) 特価\490/pk \8,820(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):380mm×385mm×195mm
    (在庫限りで完売。)
    [2024年5月30日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ヴォイエッロ GRANO AUERO 100% ITALIANO ペンナ ドッピア リガトゥーラ No.152 500g


TRAFILATA AL BRONZO PENNA DOPPIA RIGATURA


仕様

・ナポリ伝統のパスタ「ヴォイエロ」。最近までイタリアでも入手困難であったヴォイエロは「幻のパスタ」と呼ばれてきました。ナポリの貴族の間で愛好されたブランドとしての地位を確立。長年の研究により、種苗会社と共同開発した100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用して作られる風味蓋かなパスタです。

メーカー・生産者など

Voielloヴォイエロ

・ヴォイエロのパスタが生まれた場所はヴェスヴィオ火山の麓。そこは海からも山からも風が吹き、気温と湿度がパスタを作るのに最適の土地でした ヴォイエロ家に伝わる『シロッコ(熱風)で作り、トラモンターナ(北風)で乾かせ。』というパスタ作りの基礎を継承したジョヴァンニ・ヴォイエロは1879年にアンティーコ・パスティフィーチョ・ジョヴァンニ・ヴォイエロ社を設立しました。

1910〜1950年
王室や貴族たちに広く愛されたヴォイエロのパスタは、今から100年ほど前にはイタリアでも全国的な人気となりました。
しかしながら1950年頃、ヨーロッパの革命や大戦により、こだわり続けた原料の調達が困難を極め、一部の幸運な美食家の手にしか入らなくなり、『幻のパスタ』と呼ばれるようになりました。

1970年〜
その後も長らく”ナポリの伝説”となっていたヴォイエロのパスタは、こだわりの原料を安定的に調達できるようになり、徐々に生産量を増やし、世界的にも知られるようになりました。

2006年〜
ヴォイエロがこだわり続けた『デュラム小麦』と『ナポリの伝統的な製法』は、約130年間も受け継がれています。
そしてこだわり続けたデュラム小麦を独占的に契約栽培することにより、さらに安定的な調達が可能になりました。
そしてパッケージも一新し、”RESERVA VOIELLO(ヴォイエロ専用)”の印章を冠した『幻のパスタ』が甦ったのです。



ナポリ生まれの昔風パスタ「ヴォイエロ」

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