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加工食品用表示規格書作成日:2022年05月24日(確認日:2022年07月11日)
ヴェイス ブラックチョコレート(フォンデット) リ チュ[ベトナム産カカオ限定] 64% 1kgの特徴CHOCOLAT NOIR LI CHU仕様・明るい赤色の素朴な味のチョコレート。バニラやドライフルーツ、かすかな甘草の香りに続き、酸味を思わせる爽やかな香りが次に現れます。 カカオ産地・ベトナム等 ヴァローナの使用用途とカテゴリーの挿入
メーカー・生産者などWeissヴェイス・1882年に「ウジェーヌ・ヴァイス」は、異なる産地のカカオ豆のブレンド技術を生み出しオートクチュールチョコレート「Haut Chocolat」を発明しました。様々なフレーバーを組み合わせるこの技術は今日では独特のノウハウとヴァイス特有の風味、すなわちまろやかで親しみやすく、ときには驚くようなチョコレート クーベルチュールを生み出してきました。 無形文化財企業・厳格に伝統を守り、常に最高を追求するヴェイス社は「無形文化財企業」として認定されています。無形文化財企業とは、フランス政府から高度な伝統職人技術と専門知識を有するフランス企業に与えられる称号です。
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