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ラ・トゥーランジェル アボカドオイル Delicate and fruity 250ml

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ラ・トゥーランジェル アボカドオイル Delicate and fruity 250ml[602012]
常温
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加工食品用表示規格書作成日:2021年08月16日(確認日:2023年07月04日)
■名称 食用アボカド油
■原材料名 食用アボカド油
■コンタミ注意喚起 本品は、小麦、卵、落花生、くるみ、ごま、大豆を使用した設備で製造しています。
■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
■栄養成分 熱量900.0kcal、たんぱく質0.0g、脂質100.0g、炭水化物0.0g、食塩相当量0.0g
■分析単位 100gあたり(推定値)
■GTIN 3245270000726
■品質保持期間 製造日含め730日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

ラ・トゥーランジェル アボカドオイル Delicate and fruity 250mlの特徴


HUILE D'AVOCAT DOUCE ET FRUITEE


仕様

・このアボカドオイルは、100%ピュアな天然オイルで、高級アボカドから手作りされています。このゴージャスなエメラルドグリーンのオイルは、上質でフルーティーな丸みがあり、甘いものにも風味豊かなものにもよく合います。魚料理や、エビ・カニに合います。

職人の伝統を守り続ける

・ラ トゥランジェルは、フランスのロワール渓谷に起源を持つ由緒ある伝統を誇りを持って守っています。中世以来、地元の職人であるMaitre Moulinier(焙煎職人)は、ナッツの実を焙煎し、圧搾して美味しいオイルを作る技術を習得してきました。そして、ラ トゥランジェルは、フランスのソーミュール、そして2002年からはカリフォルニア州ウッドランドで、この伝統を守り続けている数少ない製油所のひとつ。限られた規模の家族経営の会社で、熟練したオイル製造の技術は、我々の情熱、誠実さ、そしてプライドです。 ラ トゥランジェルは、本物、伝統、革新という価値観の上に築かれてきました。150年の歴史を持つ製油所は、伝統的な製造方法を守り続けています。それは、自然がもたらす風味、栄養素、健康上の利点のすべてを保持する最良の方法であると信じているからです。

手作業で行われるナッツの焙煎

・ナッツをローストするのに使う鋳鉄製の鍋は、フランスの製粉所から持ってきたもので、職人のノウハウと同じくらい重要な要素です。新鮮なクルミをただ圧搾しただけでは、その潜在的な香りが十分に引き出されません。しかし、ナッツを完璧にローストすると、ナッツの豊かな風味がオイルに引き出されます。

100年以上の歴史を持圧搾機

・100年以上前の油圧式フレンチプレスを使用し、ゆっくりと機械的にナッツのエキスを抽出します。大きな古い鉄のスタンプでナッツを押すだけです。化学薬品は必要ありません。優れたオイルを作ることは、芸術であり科学でもあります。収穫のタイミング、果実の慎重な選別、圧搾の技術など、細部に至るまで重要です。私たちは、最高のものを提供することに誇りを持っています。
圧搾機が役目を終えると、美しく美味しいオイルが出来上がりますが、それをろ過して不純物を取り除きます。最初から最後まで自然なプロセスを保つために、コットンフィルターを使用しています。

メーカー・生産者など

LA TOURANGELLEラ・トゥーランジェール

・ラ・トゥーランジェールは、ワインと美食で知られるフランスのロワール渓谷、ソミュールを拠点としています。中世よりこの地の職人は、香り高い風味豊かなオイルを生産する技術を習得してきました。今日でも、選び抜いた原材料を用い、フランスの昔ながらの製法で、高品質なオイルを生産しています。



LA TOURANGELLE~ラ・トゥーランジェール


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