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[ケース販売]モンテサノ イベリコ豚トリミング(赤身75%脂身25%の配合) セボ

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[ケース販売]モンテサノ イベリコ豚トリミング(赤身75%脂身25%の配合) セボ[110645]
  • [商品ID:110645]
  • MONTESANO
    [ケース販売]モンテサノ イベリコ豚トリミング(赤身75%脂身25%の配合) セボ
  • ユニット:約3kg/pk
  • ケース:6pks/cs
  • 原産国:スペイン
  • 通常価格:\1,890/kg(税別) ※軽減
  • 畜肉類/イベリコ豚
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \1,890/kg 約\5,670(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×250mm×100mm
    (この販売単位は案内休止中)
    ケース(6pks) 大特価\1,760/kg 約\31,680(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):450mm×400mm×250mm
    [2024年7月24日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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モンテサノ イベリコ豚トリミング(赤身75%脂身25%の配合) セボの特徴


FRESH FROZEN BELLOTA IBERIAN PORK TRIMMING


仕様

・エストゥラマドゥーラ州の城塞都市ヘレス・デ・ロス・カバジェロスにある唯一の2つ星ホテルHotel Oasisに宿泊した際、ウェイター長のホセより新メニュー「イベリコバガー」を紹介され試食。ジューシーかつ香高いそのハンバーガーを日本でも作ろう!と思い開発された商品です。赤身と脂肪のバランスにこだわりバラ肉だけでは実現できない食感や旨みが含まれるのが自慢です。イベリココロッケ、メンチカツの製造メーカー様でご利用いただいております。

モンテサノのイベリコ豚

・モンテサノは、D.O.P.(Denominacion de Origen Protegida) Dehesa de Extremaduraのハモンイベリコでも知名度が高く、イベリコ豚発祥の地とも言われるエクストレマドゥーラ地方はヘレス・デ・ロス・カバジェロスに創業しました。この地はヨーロッパで唯一無二の持続可能な生態系を誇り、100万ヘクタール以上の牧草地と森林には、ホルムオーク、コルクオーク、オーク、その他の植物が生息しています。イベリコ豚は古来よりこの地の風景の一部で、のどかな風景が広がるデエサデ デ エクストレマドゥーラでは、イベリコ豚が王様のような存在。 この肥沃な牧草地で60日以上放牧され、自然のドングリやミネラルを摂取して健やかに育った最高峰のイベリコ豚を原料に、厳格な規定をクリアし、種付から肥育、加工まで一括管理する信頼のブランドです。


イベリコ豚発祥の地とも言われるデエサ デ エクストレマドゥーラで育つイベリコ豚


メーカー・生産者など

MONTESAOモンテサノ

・「Montesano(モンテサーノ)」社は、日本へ最初にイベリコ豚の輸出が認められた4社のひとつ。種付けから繁殖、屠畜、製品加工まで全て一貫して自社で行う、スペインでも屈の高品質ブランド。すでに3世代80年に渡って、創業時の哲学、信念、生き方に忠実であり続けています。スペイン中西部エクストレマドゥーラ州に広がる雄大なデエサ(草原地帯)にて、厳密な基準に基づき飼育され、近隣にある工場で加工されます。伝統的な手法と最新設備を用いて作り出されるイベリコ豚商品は、国内外で非常に高い評価を得ています。
家族の価値観へのオマージュ 家族の絆、それは年月を重ねるごとに強くなり、私たちの遺産を共有するために世界のあらゆる場所に届くようになります。 伝統へのオマージュ 伝統的な職人技を守ることで、私たちのイベリコ製品は味覚の芸術品となるのです。 喜びへのオマージュ 私たちはプロセスの細部にまで気を配っています。動物の繁殖や世話から、4年以上続く熟成期間まで、何年も続くプロセスです。私たちにとって企業文化となった長年の献身的な作業です。


MONTESANO〜モンテサノ


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