活け 養殖 蝦夷あわび(韓国) 40/50の特徴仕様・厳寒の海が育んだ蝦夷あわびは、身が締まり歯ごたえもコリコリとした絶妙の食感で、素材本来の上質な味、磯の香をお楽しみいただけます。 最高のあわびを求めて辿り着いた地、莞島 ・蝦夷あわびは、水質や透明度などが良好な清浄海域に位置する韓国 莞島(ワンド)で養殖されております。200余りの島々が連なる美しい海、その独特の地形が命溢れる豊かな海を作ります。韓国で最も評価の高い海苔やワカメ、鮑、昆布の産地として知られるこの場所で、最も天然に近い形でのアワビの養殖に成功しました。韓国でNo.1の海藻を餌に育った蝦夷アワビは味も品質も抜群です。 海藻のみを贅沢に使用した良質の餌 ・固形や粉末状の餌を使用することも多い養殖事情の中、この蝦夷あわびはワカメ等の産地として名高いこの地域の良質な改装をふんだんに使用して育てられています。口いっぱいに広がる磯の風味と、濃厚なうま味。『安心でおいしいアワビをお届けしたい!』という現地の方々の真心で育てられました。 厳しい検査基準に合格した特別管理体制 ・日本向けの商品に求める高い基準や要求に応えるため、特別地域を設けて大切に育てられています。また、その要求に応えられる現地企業は、厳しい基準を満たせるとして国内のステータスとなっております。地域の方と構築されたパートナーシップによって、今後も安心で安全な商品をお届けします。
メーカー・生産者など日本活魚株式会社NIPPON KATSUGYO・北アメリカ、カナダ、ヨーロッパ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ・・・
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