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商品詳細説明
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[代替品]グレーベペーサ協同搾油所 EXVオリーブオイル キャンティ・クラッスィコ D.O.P. 500ml[601028]
常温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1瓶) \3,990/瓶 \3,990(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):55mm×55mm×270mm
    ケース(12瓶) 大特価\3,640/瓶 \43,680(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×220mm×310mm
  • 当商品は「定貫
  • 当商品の基準在庫数「6
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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加工食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
■名称 エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
■原材料名 オリーブ
■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存
■栄養成分 熱量828kcal、たんぱく質0g、脂質92g、炭水化物0g、食塩相当量0g、飽和脂肪酸13g、不飽和脂肪酸74g、複不飽和脂肪酸5g
■分析単位 100mlあたり
■GTIN 8033945120016
■品質保持期間 製造日より18ケ月
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

グレーベペーサ協同搾油所 EXVオリーブオイル キャンティ・クラッスィコ D.O.P. 500mlの特徴


OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CHIANTI CLASSICO


仕様

・D.O.P(DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA:保護指定地域表示)認定のオリーブオイル。
・グレーベペーサはワインなどで有名なキャンティ地方のグレーベ川沿いの地区で、周囲250あまりのオリーブ農園の協同組合の搾油所が あります。この搾油所に各オリーブ農園がそれぞれ収穫したオリーブの実を持ち寄って搾り、各農園のオリーブオイルとして持ち帰ります。そしてあえてその中で一定の基準を満たしているオリーブオイルだけを組合が買い取り、トスカーナの象徴的なオリーブオイルとしたものが 「オーリオ・トスカーノI.g.P.」です。
この基準を満たすオリーブとは、11月中に手づみで収穫した未完熟の酸度が 0.1〜0.2% のものです。このオリーブの実100kgからは12〜17kgのオイルしか採れませんが、それ以降は熟すにつれて20〜25kgものオイルが採れるようになります。しかしこのように完熟したものや、いったん木から落ちたものは、酸度を高めてしまうなどオイルに悪影響を及ぼすので使用しません。そしてこのオリーブの良さを最大限生かすために、収穫後直ちに熱をもたないように冷水で冷やしながら搾り、その後微粉や水分等を分離します。
イタリアでは、一番搾りであっても酸度が0.8%以下でなければエクストラ・バージンとは呼べないのですが、この「オリーオ・トスカーノ I.G.P.」はそれよりはるかに低い0.5%以下を保っています。
その名の通り「オーリオ・トスカーノ I.G.P」はトスカーナのオリーブオイルの特徴をすべてかねそなえています。 さわやかな緑がかった香りとヒリッとした喉ごし、そして切れのよい後味は肉および野菜料理に最適です。特にトスカーナ地方の代表的な料理ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナやリボリータなどには欠かせません。



グレーベペーサ協同搾油所

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