篠山ハム 肉感を重視した田舎風パテ/パテ ド カンパーニュ 700gの特徴
粗挽きの豚肉と鶏白レバーで肉感たっぷりのパテドカンパーニュ
仕様
・自然に囲まれた篠山の地で、一本一本丹精込めて作られる田舎風パテです。肉感を重視して粗挽きの豚肉を使用、鶏の白レバーを加えてコクを加えた濃厚な味わい。レバーが苦手な方を意識してレバーの濃厚さよりもしっかりした肉感を特徴とし、ナツメグやオレガノ等の香辛料で上品で都会的な風味を実現しております。
メーカー・生産者など
篠山ハムささやまはむ
・1978年に東大阪で操業を開始、1997年に現在の兵庫県篠山市に移転し「篠山ハム」として大手ホテル・旅館向けの業務用加工製品を中心に製造しています。篠山市は篠山城跡を取り囲む城下町として栄え、東西を結ぶ交通の要所としても栄えた土地柄で、その趣のある街並みは2015年に『日本遺産』として認定されております。また、多紀連山の御嶽を主峰とする峰々に囲まれる自然豊かな土地柄で、日本有数の米を生み出す豊富な美味しい水をできる環境にあります。
合言葉は『本当においしい物』で、これからも篠山で丹精を込めたシャルキュトリ―を作り続けます。