加工食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年02月15日)
フェリチェッティ スペチャーレ・ガストロノミア ペンニーネリガーテ 1000gの特徴PENNINE RIGATE仕様・「スペチャーレ・ガストロノミア」はテフロンダイス製の業務用パスタ。厳選された100%イタリア産のデュラム小麦粉と世界自然遺産に指定される清らかなドロミテからの天然水がフェリチェッティのおいしさを支えています。特に「スペチャーレ・ガストロノミア」シリーズは一般的な乾燥パスタに比べて特殊製法によりタンパク質の含有量が多くしっかりとした腰があり、再加熱にも対応できるパスタです。 フェリチェッティ3つのキーワード自然の恵み・フェリチェッティにとって、何物にも代え難く貴重な原材料、それは山々から届けられる清らかな水と空気です。ドロミテ渓谷の湧水は、イタリアソムリエ協会やガンベロロッソの公式ウォーターであり、ローマ法王も御用達、スルジーヴァの源泉でもありま す。フェリチェッティのパスタはドロミテ渓谷の湧水を使って造られています。 パスタイオ(パスタ職人)の技術力・フェリチェッティが位置する標高1,000mのドロミテでは年間を通して気温が-10°Cから30°Cまで、湿度も30%から100%まで変化します。このような厳しい自然環境下で様々なニーズに応じたパスタ造りを行うためには、パスタイオ(パスタ職人)の長年の勘と経験が必須です。4つのラインナップであるモノグラーノ、スペチャーレ・ガストロノミア、フェリチェッティライン、そしてレ・スペチャリタは、パスタイオの技の集大成。 安定した品質(1).小麦粉 メーカー・生産者などFelicettiフェリチェッティ・標高1,000mのドロミテで造られる最高級パスタ。フェリチェッティは、1908年創立。世界自然遺産にも登録されている、トレンティーノ=アルト・アディジェ州プレダッツォに位置しています。人口約5,000人、標高1,000mのドロミテ渓谷の中心で 豊かな自然に囲まれ、高品質なパスタを製造しています。
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