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マンチャンティ EXVオリーブオイル コッリ デル トラジメーノ DOP ウンブリア 500ml

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マンチャンティ EXVオリーブオイル コッリ デル トラジメーノ DOP ウンブリア 500ml[601565]
常温
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加工食品用表示規格書作成日:2021年08月02日(確認日:2022年08月29日)
■原材料名 食用オリーブ油
■保存方法 乾燥した暗所(15℃〜18℃)に保存のこと。
■栄養成分 熱量900.0kcal、たんぱく質0.0g、脂質100.0g、炭水化物0.0g、食塩相当量0.0g
■分析単位 100g当たり(推定値)
■GTIN 8005508881085
■品質保持期間 548日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

マンチャンティ EXVオリーブオイル コッリ デル トラジメーノ DOP ウンブリア 500mlの特徴


Olio Extra Vergine di Oliva DOP UMBRIA Colli de Trasimeno


仕様

・ウンブリア州トラジメーノ湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名。土壌の素晴らしいところで育ったオリーブを伝統的なコールドプレス製法でオイルに仕上げました。

品種:

フラントイオ、レッチーノ65%、モライオーロ20%、アゴージア15%

収穫:

トラジメーノ丘陵、海抜300〜350mにて手摘み

製法:

コールドプレス

外観:

過度のろ過を行わないことで、自然の沈殿物が残り、わずかながら輝きのある不透明さ

色:

黄金に輝きのあるグリーン

香り:

普通より軽め、フルーティーで生野菜やフレッシュな果実の香り

風味:

アーティチョーク、グリーントマト、アーモンドのかすかな香り、若干ピリッとする辛さ、 バランスが良く、口中で香りが長く持続、濃度は濃くなめらかな舌触り

用途:

加熱せずに使用、パスタやリゾット、スープ、甲殻類、魚、生もしくは温野菜、 ボイルミートやグリルミート、特に子供の食事に向いている

生産量:

限定生産品

メーカー・生産者など

MANCIANTIマンチャンティ

・1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。彼の考え方は、ワインのようにオリーブオイルもその産地の個性が非常に品質を左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターであり、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高のクオリティのオリーブオイルなのです。



MANCIANTI〜マンチャンティ


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