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商品詳細説明
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エスプーニャ サラミ フエ デ オロット オリジナル 170g[130418]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) \920/本 \920(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):35mm×30mm×330mm
    ケース(18本) 大特価\840/本 \15,120(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):400mm×130mm×190mm
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2023年2月9日]以降出荷(参考):予約可能
    梱り(36本) 超特価\820/本 \29,520(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):405mm×190mm×260mm
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2023年2月9日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品の現在の出荷対象ロット賞味期限「2023/03/07
  • 当商品の基準在庫数「10(基準値-2が現時点で在庫から用意できる数)」
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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加工食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
■名称 ソフトサラミソーセージ
■原材料名 豚肉、豚脂肪、食塩、糖類(乳糖・砂糖)、乳タンパク、デキストリン、香辛料 / 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)
■保存方法 10℃以下で保存
■栄養成分 熱量400kcal、たんぱく質27g、脂質31g、炭水化物3.2g、食塩相当量3.4g
■分析単位 100gあたり(推定値)
■GTIN 8410060111004
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

エスプーニャ サラミ フエ デ オロット オリジナル 170gの特徴


カタルーニャ地方の伝統的なサラミ


仕様

・スペイン北東部カタルーニャ地方、オロットの町で作られている伝統的なサルチチョン。細長いタイプでマイルドな味わいに仕上がっており、スペインでは気軽に食べられています。

規格

・直径:約30mm、長さ:約300mm。

ケーシング

・天然コラーゲンを原料とした人工ケーシングを使用。そのままお召し上がりいただくことができます。(カビのように見える白い粉は米粉や澱粉などを疑似的に使用しています。)


エスプーニャ ロンガニザ/フエ トラディッショナル 170g


[6000気圧のハイプレッシャーマシーンによる高品質

・エスプーニャでは原料の受入工程から製造・出荷までの間で厳しくモニタリングを行い、最先端の技術を駆使した衛生管理システムの導入によって、安全で高品質な商品を製造しています。
食肉業界で初めて圧力殺菌技術を導入し、スライスハムの商品化に成功しました。
その後、ソーセージや加熱ベーコン、チョリソーにもこの方法を採用し、商品化を行っています。結果、新鮮な風味を長く保持でき、品質保証期間を長く設定できます。
圧力殺菌処理は、製品の風味に大きな影響を与えるバクテリアの数、活動、成長を大幅に抑制します。そして、リステリア菌に関しては、検出限界レベルで減少していることが確認されています。
品質保証期間を過ぎても、圧力殺菌した商品は、この処理をしていない商品に比べ鮮度が保たれます。

メーカー・生産者など

Espunaエスプーニャ

・50年以上前から、エスプーニャ社はピレネー山脈のふもとにある小さな街、伝統的カタルーニャ料理の中心地でもあるオロットで、豚肉製品を作り続けています。
エスプーニャ社では当初から受け継がれてきた伝統的知識と製造方法に、最新の加工技術を融合させております。これはひとえに、我々 がもっとも重んじている“優れた品質を保つ”という目的を達成するためです。
優れた品質を保つため、我々はまず原料肉にこだわります。最新技術を整備した設備を用い、厳格な衛生管理の下で最高級の原料肉を厳選しています。 最高品質の製品を作り出す為に、細心の注意と忍耐強さを持ってとりくむことが、エスプーニャの欠かせない基本理念の1つとなっています。
この基本理念により、常に未来に向け進化を遂げながらも、伝統的会社としての価値を50年以上にわたり守り続けています。この努力があるからこそ、エスプーニャの製品は、本物の味と品質の高さを常に変らず提供することができるのです。エスプーニャの商品が他とは異なる伝統的製品であるのは、こういった努力の賜物なのです。



espuna〜エスプーニャ


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