イタック マルコナ種アーモンドホール「生」(皮付き) 10kg[511545] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:511545]
• itac PROFESSIONAL
  イタック マルコナ種アーモンドホール「生」(皮付き) 10kg
• ユニット:バルク包装
• ケース:10kg
• 原産国:スペイン
• 通常価格:\32,700/cs(税別) ※軽減
• 製菓材料/アーモンド・ナッツ類

• 販売単位	単価	販売価格
  ケース(10kg)	大特価\32,700/cs	\32,700(税別)
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イタック マルコナ種アーモンドホール「生」(皮付き) 10kgの特徴

仕様

・丸い形状で、白色で、柔らかいのが特徴です。“アーモンドの女王”と呼ばれ、市場で最も高値で取引されている品種。油脂分が多くしっとりしており、その香りの高さで珍重されています。 焼き菓子などに用いると、しっとりとコクのある仕上がりになります。また、油脂分を比較的多く含んでいる為、パウダーに加工する際には、従来のものより若干荒挽きにする事によって、歯応えのある食感と深いコクが楽しめます。
「スペイン産」アーモンドは、風味・香りともに世界ナンバーワンの地位を誇り、ヨーロッパの焼き菓子の代表的な原料となっています。特にスペイン産マルコナ種アーモンドは、品種改良によって量産された米国カリフォルニア産アーモンドに比べ、地中海地方の気候と土壌に育まれ、自然の滋味に富んだアーモンド本来の豊かな風味が自慢です。

・生アーモンドには、体内の酵素の働きを阻害する物質「酵素抑制物質」が含まれており、食べ過ぎると消化不良の原因となる場合があります。このため、輸入社では酵素の働きを抑える目的で加熱してご使用いただくことをお願いしております。

メーカー・生産者など

itac PROFESSIONALイタック プロフェッショナル

・インポルタコインターナショナルは、インポルタコグループ(1940年にスペイン・バレンシアに設立されナッツ、フリーズドライ、ミネラルウォーターなどのビジネスを中心に、世界7か国に38か所の拠点をもつ企業）に属し、ナッツ類、特にスペイン産アーモンドの栽培、加工、販売を専門とする会社です。現在、ヨーロッパ、北アフリカ、東南アジア、中南米など40か国に輸出しています。