イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール レバー/ミルク仔牛肝臓[101095] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:101095]
• INALCA
  イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール レバー/ミルク仔牛肝臓
• ユニット:約4.2kg/pk
• ケース:1pk/cs
• 原産国:イタリア
• 通常価格:\1,840/kg(税別) ※軽減
• 畜肉類/ミルクフェッド仔牛

• 販売単位	単価	販売価格
  ケース(1pk)	\1,840/kg	約\7,728(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):240mm×360mm×120mm
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イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール レバー/ミルク仔牛肝臓の特徴

FEGATO VITELLO/VEAL LIVER

仕様

・ミルク仔牛のレバーは、まさにミルクのようなまろやかな風味で、鉄分を思わせるクセや臭みはほとんどありません(気になるようであれば調理前にデゴルジェ)。中心温度が65℃程度までの優しい加熱で調理してください。

メーカー・生産者など

INALCAイナルカ

・イナルカ社は、イタリア最大手の牛、及び仔牛肉の生産者です。キアニーナ牛をはじめとする銘柄品種やミルクフェッド仔牛の安定的な供給ができるイタリア随一のメーカーでもあります。