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ボルド ドライモリーユ スペシャルプレミアム 2-4cm 500g

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ボルド ドライモリーユ スペシャルプレミアム 2-4cm 500g[340195]
定温
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ボルド ドライモリーユ スペシャルプレミアム 2-4cm 500gの特徴


PROFESSIONNEL MORILLES SANS QUEUE SECHEES


仕様

・モリーユ茸は、日本ではアミガサタケと呼ばれ、網目模様のカサとのっぺりした柄が特徴です。
乾燥物は強く芳醇な香りがすばらしく、珍重されてきたキノコです。
・食感を活かした料理がお薦めです。またクリームなどの脂肪分を含ませると一層味わい深くなります。欧米では、大きなモリーユ茸の傘の中に詰め物をする料理が好まれています。

規格

直径:約2〜3cm

メーカー・生産者など

Bordeボルデ

・ロゼール県とオート=ロワール県の間、ジェヴォーダンは高台に位置し、マッシュルームの産地として有名です。マッシュルームは、ヒースと森におおわれた山の地域に多く生えており、地元でたくさん消費されています。キノコは、食生活の一環として、木と藪の生い茂るこの土地に、昔から代々受け継がれてきました。ボルデは、1920年にこの土地に根を下ろし、一世紀近く、木から採るマッシュルームの世界で第一人者になりました。蓄積されたノウハウを駆使し、厳格な基準にのっとって、様々な品種の高品質のマッシュルームを厳選し、詰め、乾燥したのち殺菌や冷凍を行っています。/p>

Borde〜ボルデ

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