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デリス ドゥ クロベール ブーダンノワール 470g(4本)

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デリス ドゥ クロベール ブーダンノワール 470g(4本)[130143]
冷凍
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デリス ドゥ クロベール ブーダンノワール 470g(4本)の特徴


フランス産シャルキュトリの定番、豚の血が入った腸詰


仕様

・フランスシャルキュトリとして定番のブーダン、豚の血と脂の腸詰です。豚肉や細かく刻んだタマネギ、グローブやシナモンなどのスパイスも加え、コク深い味わいに仕上げています。

原材料

豚の血、たまねぎ、豚肉、豚脂、食塩、砂糖、乳糖、豚ケー シング、豚皮、乳たん白、香辛料 / 香辛料抽出物

オペレーション

・解凍後、沸騰しない程度の温度で5〜10分ボイルします。その後フライパンで焼き目をつける程度に弱火で加熱してください。(破裂を防ぐため必ず弱火で)

シャルキュトリとは?

・シャルキュトリとはフランス語でハムやソーセージ、パテ、テリーヌなどの食肉加工品の総称です。chair(肉)+cuite(加熱する)が語源といわれていますが非加熱製品も含まれ、フランスの食卓には欠かせない存在です。


ご注意ください!

・ブータンノワールは急激に加熱すると破裂してしまう恐れがございます。生ソーセージを加熱するようにゆっくりと火入れしてください。



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