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セルジュ マチュー ブリュット プレスティージュ N.V. 750ml

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セルジュ マチュー ブリュット プレスティージュ N.V. 750ml[549097]
定温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1瓶) \6,400/瓶 \6,400(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):88mm×88mm×320mm
    1点の在庫(予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2021年9月27日]以降出荷(参考):予約可能
    半ケース(6瓶) 特価\6,080/瓶 \36,480(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):285mm×195mm×370mm
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2021年9月27日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
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セルジュ マチュー ブリュット プレスティージュ N.V. 750mllの特徴


SERGE MATHIEU BRUT PRESTIGE


仕様

・ソムリエ世界一エンリコ・ベルナルドが「10本のベストシャンパン」に選出した作品。ピノノワール70%、シャルドネ30%。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2007年産が80%、2006年産が20%のブレンド。ドザージュは8.6〜9.5g/l。

❁ラベルのタンポポについて

・ラベルの右下にタンポポの浮き彫りが入っています。「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」(イザベル・マチュー&ミッシェル・ジャコブ)

栽培における特記事項

・厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。

メーカー・生産者など

Serge Mathieuセルジュ マチュー

Serge Mathieu〜セルジュ マチュー

・オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRM(Recoltant Maniputant)のひとつセルジュ マチュー。
当主ミッシェル ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。
マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています(他はサロン'90など)。
しかしまずは、「オーブの魂」というべきピノノワール100%のスタンダードキュヴェ「ブリュット・トラディション」をお勧めします。


Serge Mathieu〜セルジュ マチュー

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