カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再設定 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール カットレッグボーン/ミルク仔牛骨

戻る
イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール カットレッグボーン/ミルク仔牛骨 [101088]
  • [商品ID:101088]
  • INALCA
    イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール カットレッグボーン/ミルク仔牛骨
  • ユニット:バルク包装
  • ケース:20kg
  • 原産国:イタリア
  • 通常価格:\920/kg(税別) ※軽減
  • 畜肉類/ミルクフェッド仔牛
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    バラ(約2kg) \920/kg 約\1,840(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):320mm×165mm×90mm
    ケース(20kg) 大特価\690/kg \13,800(税別)
    [ヤマト運輸不可]・寸法(幅×奥行×高さ):565mm×375mm×185mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品の基準在庫数「25
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

生鮮食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
■保存方法 -18℃以下で保存
■GTIN 個体識別番号のため非公開
■品質保持期間 製造日含め730日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール カットレッグボーン/ミルク仔牛骨 の特徴


OSSO VITELLO


仕様

・ボビーヴィールの仔牛骨と比較すると、仕上がるフォンドヴォーの芳醇な香りと雑味のないキレでブラインドチェックではより高い評価を得ました。
日本で作られるフォンドヴォのほとんどにはオーストラリア産またはニュージーランド産の「ボビー仔牛」と呼ばれる生まれて1か月程度の仔牛の骨が使用されています。一方、ヨーロッパではボビー仔牛は流通しておらず、フォンドヴォをとる際はヨーロッパで仔牛として流通している生後5〜38週の脱脂粉乳で育てられるミルクフェッド仔牛の骨が使用されます。日本ではフォンドヴォといえばボビー仔牛の骨が定番ですが、これはおそらくボビー仔牛が戦後安価で入手しやすかったこと、長年に渡りヨーロッパ産牛の輸入が禁止されていたことなどが背景にあると思われます。この機会に、ぜひ本場の材料へ切り替えしませんか?



メーカー・生産者など

INALCAイナルカ

・イナルカ社は、イタリア最大手の牛、及び仔牛肉の生産者です。キアニーナ牛をはじめとする銘柄品種やミルクフェッド仔牛の安定的な供給ができるイタリア随一のメーカーでもあります。


INALCA VITELLO〜イナルカ

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ショルダーブレード/ミルク仔牛のミスジ
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ショルダーブレード/ミルク仔牛のミスジ
¥7480(税別)
イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール リブ チョップレディー キャップオン 6リブ/ミルク仔牛骨付きリブロース
イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール リブ チョップレディー キャップオン 6リブ/ミルク仔牛骨付きリブロース
¥3620(税別)
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール フィレット/ミルク仔牛テンダーロイン
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール フィレット/ミルク仔牛テンダーロイン
¥11230(税別)
元祖オランダ産 ミルクフェッドヴィール ストリップロイン リップオン/ミルク仔牛ロース正肉
元祖オランダ産 ミルクフェッドヴィール ストリップロイン リップオン/ミルク仔牛ロース正肉
¥4360(税別)
イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ボーンイン ハインドシャンク/ミルク仔牛骨付きすね肉(後ろ脚)
イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ボーンイン ハインドシャンク/ミルク仔牛骨付きすね肉(後ろ脚)
¥2250(税別)
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ボンレス ベリー/ミルク仔牛のバラ(骨無し)
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ボンレス ベリー/ミルク仔牛のバラ(骨無し)
¥7680(税別)
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ストリップロイン/ミルク仔牛サーロイン
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ストリップロイン/ミルク仔牛サーロイン
¥8160(税別)
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール リングア/ミルク仔牛舌(皮付き)
ヴェルチェッリ フレッシュ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール リングア/ミルク仔牛舌(皮付き)
¥6940(税別)