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商品詳細

arcane

アルカン 狩猟ジビエ フレッシュ カナール コルヴェール/真鴨 羽付き

畜肉類/野禽類
シーズン待ち商品(6月下旬から12月末まで)
商品ID116100
商品名アルカン 狩猟ジビエ フレッシュ カナール コルヴェール/真鴨 羽付き
原産国ヨーロッパ
ユニット約0.8〜1.2kg/羽
ケース設定なし
通常価格¥5,080/羽(税別) ※軽減
個体重量定貫
冷蔵
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
ユニット(1羽):¥5080/羽[¥5080](税別)
入荷待ち(次回の入荷はシーズン待ちです。)
予約スケジュール85当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
輸入元には毎週定期的に入荷しますので、ご予約のタイミングで次回入荷予定分よりフリー在庫がある場合、その分よりご用意させていただきます。ただし、フリー在庫分が完売している場合、以下のスケジュールによる予約となりますので、お急ぎの場合には在庫状況をお問い合わせください。
予約締切日:毎週木曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌々火曜日以降
※ただし、前々週、または前週の木曜日締切りの予約に対応する仕入れに余分がある場合には入荷スケジュールより前の火曜日に出荷できることがあります。(予約数には個数の制約がないものの、仕入れは一定のロットで行われるため。)
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。
Canard Colvert

商品説明

・日本名は真鴨。肉は鴨の仲間の中で一番美味しいとされています。

ソヴァージュ(sauvage)

・ソバージュとは天然という意味のフランス語。ジビエの中でも特に天然だけに限定して使用され、半野生、半飼育のジビエと区別されます。基本的には、天然の鳥獣を鉄砲を使用して狩るために、供給が不安定である他、血抜きなどの処理技量の差によって、その品質が大きく左右されます。

ご注意ください。

・狩猟ジビエは、散弾銃を使用し狩りによって集められます。そのため、個体差がありますが、鳥の内部に散弾の球が残っている場合があります。調理の際には、体内に弾が残らないよう十分にご確認ください。
・コルヴェールはオスメスを選択することができません。性別によって重量や羽毛の色に差がありますが、同価格でのご案内になります。
arcane〜アルカン
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