SILVER FERN FARMS

ボビーヴィール ボンレスシャンク/乳飲み仔牛骨無スネ肉 約2kgパック

畜肉類/その他仔牛 商品ID101012
商品名ボビーヴィール ボンレスシャンク/乳飲み仔牛骨無スネ肉 約2kgパック
原産国ニュージーランド
ユニット約2kg(約100g/bk)/pk
ケース8pks
通常価格￥2,480/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。 ユニット(1pk)：￥2480/kg[￥4960](税別)

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ケース(8pks)：大特価￥2290/kg[￥36640](税別)

[ヤマト運輸不可]

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BONELESS BOB VEAL SHANK

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商品説明

・乳飲み仔牛のスネ肉。スネながら筋引き不要。シチュー、カレー、ポトフなどに便利で、煮込み時間も約40分で柔かくなります。

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ボヴィーヴィール

・生後約2〜3週間、初乳が与えられた後に屠畜された仔牛。そのため乳飲み仔牛とも呼ばれます。枝肉状態で約20kgとほかの仔牛肉(約100kg前後)と比べても圧倒的に若齢。日本ではフォンドヴォー用に骨やスジ肉の利用が圧倒的で、未発達の筋肉は、肉繊維が極めて細かくて柔らかく、ほとんど癖がありませんニュージーランドからの輸入が主で、乳牛のオスが利用されます。