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商品詳細

FAYE Gastronomie

ファイユ フィレ ド カナール バルバリー/オス鴨胸肉 1枚入り

畜肉類/冷凍家禽類(鴨)
数量限定スポット商品
商品ID120073
商品名ファイユ フィレ ド カナール バルバリー/オス鴨胸肉 1枚入り
原産国フランス
ユニット約380〜500g/枚
ケース5kg/cs
通常価格¥4,480/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)
冷凍
当商品の基準在庫数「40
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
ユニット(1枚):¥4480/kg[¥1971](税別)
ケース(5kg):大特価¥4260/kg[¥21300](税別)
Filet de Canard de Barbarie

商品説明

・バルバリー種鴨のフィレ

バルバリー種

・鴨の中で一番の大型種で、11〜12週齢で屠鳥時の重量は、雄のカナール(canard)で約4.5〜6.3kg、雌のカネット(canette)で約2.2〜3.2kgにもなる。なお、この原体をP.A.C.の状態まで処理すると、内臓を含まずに約半分の重量になります。成長は早く、肉の量・質ともに優れており、フランス産では最も一般的な鴨です。
FAYE Gastronomie〜ファイユガストロノミー
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