Norohy by VALRHONA

ヴァローナ・セレクション ノホイ ブルガリア産ダマスクローズ ローズウォーター 225ml

製菓材料/バニラ・エッセンス 商品ID405697
ブランドNorohy by VALRHONA
商品名ヴァローナ・セレクション ノホイ ブルガリア産ダマスクローズ ローズウォーター 225ml

現地ラベル名(EN):BULGARIE Rose Water

原産国フランス
ユニット225ml/本
ケース12本
通常価格￥3,740/本(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1本)：￥3740/本[￥3740](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):80mm×37mm×37mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月17日]以降出荷(参考)：予約可能

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ケース(12本)：大特価￥3480/本[￥41760](税別)

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[2025年12月17日]以降出荷(参考)：予約可能

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添加物用表示

■名称	ローズ香料製剤（食品添加物）
■コンタミ注意喚起	当製品製造施設内で小麦、りんご、バナナ、オレンジ、もも、アーモンド、くるみを含む製品を製造しています。
■保存方法	直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、冷暗所で保管。開封後は、4℃以下で保存し、3か月以内にご使用くださ い。
■栄養成分	熱量0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、食塩相当量0g
■分析単位	100gあたり
■GTIN	なし
■品質保持期間	保存条件下、未開封で12ヶ月

商品説明

・シリア原産で、古くから栽培されてきたダマスクローズは、十字軍の時代にヨーロッパにもたらされたと言われています。花を育てる豊富な専門知識と、理想的な気候を兼ね備えたブルガリアでも栽培が始まり、その卓越した香りは、香水、アロマ、そしてガストロノミーを象徴する花となりました。バラの産地として有名なブルガリアの「バラの谷」で栽培され、その花は早朝に手摘みされたあと、新鮮さを保つ ため、畑から20km以内の場所で蒸留されます。蒸留すると、アロマの分子が蒸発して上昇し、そこで冷却・凝縮され、液体状態に戻って収集されたものが、「ローズウォーター」と呼ばれます。「ローズウォーター」は、レシピに新鮮な花の香りとほのかな風味を加え、ローズ風味のマカロン、ヨーグルト、フラン、ムース、ガナッシュなどを、フローラルなノートで彩ります。