RIZZOLI

リッツォーリ アンチョビペースト 440g

水産品/ボッタルガ・アンチョビ 商品ID208058
商品名リッツォーリ アンチョビペースト 440g
原産国イタリア
ユニット440g/pk
ケース6pks/cs
通常価格￥1,840/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。 ユニット(440g)：￥1840/pk[￥1840](税別)

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ケース(6pks)：特価￥1720/pk[￥10320](税別)

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PASTA DI ACCIUGHE

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商品説明

・創業110年の老舗メーカーが作る塩蔵熟成したアンチョヴィを使いやすいペースト状に仕上げました。

1.原料と鮮度へのこだわり

・スペイン、モロッコ、チュニジア、クロアチア近海のきれいな海域で漁獲されたアンチョヴィは、鮮度を保つために8℃以下で保管し、水揚げ後2〜8時間以内に製造工場へと運ばれます。

2.長年の経験で培われた職人技術

・新鮮なアンチョヴィは、小骨などを取る下処理が丁寧な手作業で行われ、ただちに塩漬けされます。

3.熟成による凝縮された旨味とコク

・熟練の職人が最良の熟成期間を見極めます。3〜12ヶ月間塩蔵熟成させる過程で、芳醇な香りと深くてまろやかなコクが生まれます。