Lustenberger by Le SUPERBE

ルステンベルガー スイス ラクレット(日本向け改良済) 円形 ハーフカット

チーズ/その他チーズ 商品ID611180
商品名ルステンベルガー スイス ラクレット(日本向け改良済) 円形 ハーフカット
原産国スイス
ユニット約2.5〜3.0kg/pk
ケース2pks/cs
通常価格￥5,280/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

出荷対象ロット賞味期限「2025/02/01」
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。 ユニット(1pk)：￥5280/kg[￥14520](税別)

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ケース(2pks)：大特価￥4960/kg[￥27280](税別)

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加工食品用表示

■名称	ナチュラルチーズ
■原材料名	生乳、食塩 / 乳酸菌、レンネット
■コンタミ注意喚起	乳
■保存方法	要冷蔵(10℃以下)
■栄養成分	熱量356kcal、たんぱく質26.0g、脂質28.0g、炭水化物0g、食塩相当量1.8g、水分42.0ｇ、灰分4.0ｇ、カルシウム700mg、ナトリウム700mg、トランス脂肪酸0.6ｇ、飽和脂肪酸17g、コレストロール値90.0mg
■分析単位	100gあたり
■GTIN	なし
■品質保持期間	240日

Raclette Tradition

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商品説明

・「ラクレット」という言葉の意味は削り取る(ラクレ)であって、もともとは暖炉や専用のオーブンでチーズを溶かして、その部分をそぎ取ってジャガイモなどに添えるチーズ料理の名前だったものがチーズ名となりました。中身は小さな気泡がところどころにあり、ややアイボリー色が濃い。身はセミハードタイプにしてはしっとりと柔らかめでミルクの甘みとナッツのような風味を感じることができる。

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日本市場向けの改良に関して

・本場スイスのラクレットは、熟成期間中に塩水で外皮を洗う工程があるのでウォッシュ系のチーズです。このため、オリジナルの状態では独特の香りが強く、食べなれない方には不快に感じさせてしまうほどです。そこで、当ラクレットは現地メーカーの共同研究により日本向け仕様の工程を作成し、伝統的な製法を守りながら、強い香りを抑える改良を行っております。この結果、加熱時も含め独特の刺激臭は抑えられ、味わいや風味が強調される製品に仕上がりました。

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原材料

・ナチュラルチーズ(生乳・食塩) ※内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。