Fromage de Bellelay

テット ド モワンヌ A.O.P.

チーズ/その他チーズ 商品ID611067
ブランドFromage de Bellelay
商品名テット ド モワンヌ A.O.P.

現地ラベル名:TÊTE DE MOINE AOP

原産国スイス
ユニット0.8〜0.9kg/個
ケース4個
通常価格￥11,280/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1個)：￥11280/kg[￥9588](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):160mm×160mm×94mm]

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ケース(4個)：特価￥10840/kg[￥36856](税別)

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加工食品用表示

■名称	ナチュラルチーズ
■原材料名	生乳、食塩
■保存方法	要冷蔵(５℃以下)
■栄養成分	熱量419kcal、たんぱく質25g、脂質35g、炭水化物1g、食塩相当量1.9g
■分析単位	100gあたり(推定値)
■GTIN	なし
■品質保持期間	18ヶ月

Tete de Moine

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商品説明

・牛乳から作られるセミハードチーズでスイス、ジュラ州産です。12世紀にベルレー修道院で作り出されました。名前も「修道士の頭」と呼ばれています。上面を切り取って専用の削り器(チーズカーラー/ジロル)で削り花びらのような美しい形状に仕上げお召し上がりください。

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注意事項

・夏場など、特に気温が高い時期に搾乳された牛乳はそこに含まれる脂肪分が少なるくなります。そのようなミルクを使用して作られるチーズは少しボソボソとした食感として感じられることがあります。もちろん、そういった状態でも十分魅力的な美味しさがありますが、ジロル(専用の削り器)をつかった演出には少し使い勝手が悪い場合もあります(室温に戻すだけでも状況は大きく改善します)。テテドモワンヌが削って使用することを前提としたチーズという事ではないため、そのような状態でも商品の不良とは判断されませんので予めご留意ください。

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A.O.P.(Appellation d’Origine Protegee)

・AOP(原産地呼称保護)とは、欧州連合のEU法が規定する、品質の優れた特定の生産地の農産物を保護管理するための認証。商品名に特定の「地名」をつける場合には決められた基準をクリアするように定められています。