Grana Padano

グラナ パダーノ D.O.P 9ヶ月熟成 パウダー(セルロース無添加) 1kg

チーズ/フォルマッジョ 商品ID611102
商品名グラナ パダーノ D.O.P 9ヶ月熟成 パウダー(セルロース無添加) 1kg
原産国イタリア
ユニット1kg/pk
ケース10pks
通常価格￥3,700/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。 ユニット(1pk)：￥3700/pk[￥3700](税別)

123456789101112

ケース(10pks)：大特価￥3390/pk[￥33900](税別)

(予約分は通常3〜4日以内に入荷。)

[2025年7月17日]以降出荷(参考)：予約可能

123456789101112

加工食品用表示

■名称	ナチュラルチーズ
■原材料名	生乳、食塩 / 卵白リゾチーム(卵由来)
■保存方法	要冷蔵10℃以下にて保存
■栄養成分	熱量411kcal、たんぱく質34.8g、脂質28.5g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.5g
■分析単位	100gあたり(推定値)
■GTIN	なし
■品質保持期間	120日

商品説明

・9ヶ月以上熟成したグラナ パダーノのみを使用してパウダー状に加工し、削りたての味をそのままフレッシュパックしました。パウダー製造時に熱が発生しない独自加工をしており風味を大事にしております。イタリアでは「キッチンのハズバンド」と呼ばれ、世界一消費量が多い保護指定原産地呼称チーズです。

グラナ・パダーノとは

・「グラナ」とは粒状のという意味、「パダーノ」とはアルプス山脈からアドリア海にかけて流れているポー河の流域の平野部のことを意味します。実際、イタリアでも北部に位置するエミリア・ロマーニャ州、ピエモンテ州、ロンバルディア州など、ポー川流域を中心に生産されています。パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズで古くは同じチーズとして扱われており、製法の違いによって「パルミジャーノ・レジャーノ」と「グラナ・パダーノ」として識別されていきました。パルミジャーノ・レジャーノとの大きな違いとして、最低熟成期間が9ヶ月と短く、生産地域がより広く、1日2回製造できる点が挙げられます。一般的な熟成期間は9〜16ヶ月程度、長いもので20ヶ月以上。とはいえ、グラナパダーノも1996年にDOPを取得していて厳しい品質管理が求められ、アミノ酸系の旨味も十分に感じられます。熟成が短い分よりマイルドな味わいと穏やかな香りで様々な料理に使いやすいチーズです。