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イゴール ゴルゴンゾーラ ドルチェ D.O.P. 1/4カット 約1.5kg

チーズ/フォルマッジョ チーズ/青かびタイプ 商品ID611109
商品名イゴール ゴルゴンゾーラ ドルチェ D.O.P. 1/4カット 約1.5kg
原産国イタリア
ユニット約1.5kg/pk
ケース4pks
通常価格￥3,930/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

出荷対象ロット賞味期限「2025/09/03」
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。 ユニット(約1.5kg)：￥3930/kg[￥5895](税別)

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ケース(4pks)：特価￥3760/kg[￥22560](税別)

(予約分は通常3〜4日以内に入荷。)

[2025年7月16日]以降出荷(参考)：予約可能

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加工食品用表示

■名称	ナチュラルチーズ
■原材料名	生乳、食塩
■保存方法	要冷蔵10℃以下
■栄養成分	熱量324kcal、たんぱく質19.9g、脂質26.9g、炭水化物0.5g、食塩相当量2.4g
■分析単位	100gあたり(推定値)
■GTIN	2219009016433
■品質保持期間	150日

GORGONZOLA DOLCE

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商品説明

・ピカンテに比べ短い50日以上と熟成期間が短いため柔らかくクリーミーな組織と、穏やかな青カビとミルクの風味が特徴です。添加される青かびの量や原材料は基本的にピカンテと変わりません。パスタや肉料理のソースの材料として使いやすいだけでなく、洋ナシと合わせたりデザートチーズとしても抜群です。

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原材料

・生乳、食塩 ※内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。

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注意事項

・ゴルゴンゾーラのドルチェタイプは、マイルドな味わいに仕上げるため添加される塩分がピカンテタイプに比べ少なく、熟成期間も短め。その結果として水分の含有量が多くなります。 時間の経過とともに発酵が進行し水分が表面にしみだしてきたり、容器に溜まる場合があります。 この液体はホエー(乳清)と呼ばれ、乳からチーズを構成する脂肪分やカゼインを残して分離された物で、高い栄養価を持ちます。 これはヨーグルトにもみられる現象と同じであり、商品の不良ではございません。