Blue des Causses

ブルー デ コース A.O.P. 1/8カット 約300g

チーズ/フロマージュ(地理的表示) チーズ/青かびタイプ 商品ID611055
ブランドBlue des Causses
商品名ブルー デ コース A.O.P. 1/8カット 約300g
原産国フランス ルエルグ地方
ユニット約300g/pk
ケース設定なし
通常価格￥2,690/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1pk)：￥2690/pk[￥2690](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):95mm×88mm×50mm]

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加工食品用表示

■名称	ナチュラルチーズ
■原材料名	乳（牛）（殺菌）、食塩、カルチャー / レンネット、塩化カルシウム
■コンタミ注意喚起	妊産婦・乳幼児・高齢者・免疫機能の低下している方は喫食をお控えください。国内加工所では卵、大豆、オレンジを含んだ製品を扱っています。
■保存方法	要冷蔵5℃以下
■栄養成分	熱量352kcal、たんぱく質20.0g、脂質30.0g、炭水化物0.5g、食塩相当量3.2g、原料乳の動物の種類；牛
■分析単位	100g当たり(推定値)
■GTIN	なし
■品質保持期間	packing日より13日

Bleu des Causses

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商品説明

・「ロックフォール」と製造法が似た青かびタイプのチーズ。違いは使用するミルクで「ロックフォール」が羊乳を使用するのに対して、「ブルー・デ・コース」は牛乳を使用します。表皮にある粘りは少し削ってお召し上がり下さい。外皮は非常に薄く、肉質は光沢のある象牙色。中心に青カビがパセリをちりばめたように点在しています。湿った洞窟の香り(シャンピニオンの香りと言われる)、クリームの香り。夏の季節の味わいはねっとりと深いながら優しい味わい。冬の季節は香りや味が際立って感じられます。

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A.O.P.(Appellation d’Origine Protegee)

・AOP(原産地呼称保護)とは、欧州連合のEU法が規定する、品質の優れた特定の生産地の農産物を保護管理するための認証。商品名に特定の「地名」をつける場合には決められた基準をクリアするように定められています。