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商品説明

・キャビアを美味しく味わうためには、スプーンがとても重要です。特に、金属製のスプーンを使用すると、金属イオンによって活性化された酸素と反応して、繊細なキャビアの香りが変化してしまいます。純銀製スプーンの場合、銀は毒を盛られると色が変わるから、王侯貴族の間で好んで使用されたと言われるほど化学変化しやすい素材です。金は金属類でも化学変化を起こしにくい素材として有名ですので、キャビアとの相性も悪くありません。一般的に使用されるのは、ここでご案内の貝殻から削りだされるスプーンです。真珠を思わせる輝きの白はキャビアの黒やグレー、アンバー色を引き立て、高級感のある材質と大理石を思わせる質と温度感が、キャビアを召し上がっていただくには最適です。