ENAK SEKALI-ノースイ-

[ケース販売]エナックセカリ 粗放海水養殖 無頭ブラックタイガーエビ 13/15 1.8kg(900g×2blk)

水産品/(養殖)無頭海老殻付きテール 商品ID206495
ブランドENAK SEKALI-ノースイ-
商品名[ケース販売]エナックセカリ 粗放海水養殖 無頭ブラックタイガーエビ 13/15 1.8kg(900g×2blk)
原産国ミャンマー
ユニット1.8kg(約52〜60尾)/pk
ケース6pks
通常価格￥5,780/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(6pks)：特価￥5590/pk[￥33540](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):370mm×315mm×200mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月11日]以降出荷(参考)：予約可能

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商品説明

・エナックセカリ ブランドは、海岸線に広がるマングローブに開まれた自然豊かな環境で、自然の地形を最大限に活用して潮の干満を利用し海水を取水してできた自然池で粗放海水養殖により育てられたブラックタイガー海老を鮮度の良いまま工場に運び込み、無頭処理後、急速凍結した商品です。
ブラックタイガー海老の養類は大きく二つの方法に分けられます。一つは養州池に、m2(平方メートル)あたり30尾以上の椎海老を入れ、ペレット餌を充分に与えて2〜3ヶ月程度で人工的な技術を駆使して効率的に育てる集約養殖。エナックセカリに採用されているもう一つの方法で粗放養殖。マングローブなどに囲まれて自然に造られた池(集約養殖より3〜10倍程度の大きさ)で、稚海老投入尾数をm2(平方メートル)当たり3〜10尾程度に抑えて、約3〜6ヶ月以上かけ育てます。この養殖方法では人工的な餌をほとんど必要とせず、ほとんどが池の中で自然に発生したプランクトン等を食べて海老本来の成長スピードでゆっくりと育ちます。

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エナックセカリの特徴

1ブラックタイガー海老をのびのびと育てていますので、抗生物質などを使用しなくとも病気の発生が少ない、健康的な海老です。
2広い池の中で自然に発生した天然のブランクトン等を食べていますので自然な海老の風味が楽しめます。
3元々ブラックタイガー海老はバナメイ海老と比較して大型に育ちますが、更に粗放養殖で育ったブラックタイガー海老は集約養殖のものと比較して更に大型の海老が中心の漁獲となります。大型の海老を使用した料理にはうってつけです。
4粗放海水養殖海老は数々の良さがあるものの漁獲が安定しません。エナックセカリは複数の地域でノースイの粗放海水養殖基準に合致する海老を使用して生産しておりますので、比較的、安定的に供給が可能です。
5ブロック凍結仕様ですが、中央で2分割されていますので、半分づつ解凍でき、無駄なく鮮度の良い状態でご利用いただけます。