FIVE STAR

ファイブスター 生食用 トラウトサーモンフィレ トリムC(皮付き) 8-12サイズ

水産品/魚類(サーモン・鮭) 商品ID200084
ブランドFIVE STAR
商品名ファイブスター 生食用 トラウトサーモンフィレ トリムC(皮付き) 8-12サイズ
原産国チリ
ユニット約1.05〜1.57kg/枚
ケース10kg/cs
通常価格￥2,860/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1枚)：￥2860/kg[￥3747](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):480mm×200mm×30mm]

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ケース(10kg)：大特価￥2650/kg[￥26500](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):490mm×330mm×165mm]

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生鮮食品用表示

■名称	食用冷凍鮮魚介類
■保存方法	要冷凍(-18℃以下)で保存
■分析単位	100gあたり
■GTIN	なし

TROUT TRIM-C

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商品説明

・サルモネス・アンタルティカ社は、世界最大級のサーモントラウト生産会社。トップブランドの五ツ星（FIVE STAR）の品質は、サーモンの生産体制や自然環境への配慮など様々な視点から、試行錯誤を重ねて培ってきたものです。
「風と氷の大地」と呼ばれる、南米チリ・パタゴニア。南極に近いこの海域は、氷河が造成した大規模なフィヨルドが形成されています。氷河に覆われた山々からは、純粋な雪解け水がフィヨルド地形の海へと注ぎ込まれます。FIVE STAR サーモントラウトは、自然環境に恵まれたこの地で生まれます。
FIVE STARのサーモントラウトは、医学界からも注目のEPAやDHAが他のサーモンに比べ、多く含まれ、脂のりが良く、濃厚な旨味が特徴的。
サルモネス・アンタルティカ社とニッスイの揺るぎないパートナーシップがチリ産の養殖サーモンに日本の品質レベルをもたらし安全・安心なサーモントラウトを育て、皆様にお届けしています。

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魚の加工形態(トリム)

主に鮭類において、フィレ加工の処理により、トリムＡ〜Ｅまでの5段階に分けられます。
トリムAは、フィレにしたものから中骨と腹骨を除いた状態。
トリムBは、Aからカマと腹部の脂肪、腹ビレ、背ビレを取り除いた状態。
トリムCは、Bから小骨を取った状態で一般的に「皮付き・骨なし」と呼ぶ。
トリムDは、Cから尾とハラスなど腹部を完全に取り除いた状態。
トリムEは、Dから皮を取った状態で「皮なし・骨なし」という