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商品詳細

CACAO BARRY

[ケース販売]カカオバリー ブラックチョコレート オコア ピストール 70% 1kg

チョコレート/カカオバリー チョコレート/ダークチョコレート
商品ID510679
商品名[ケース販売]カカオバリー ブラックチョコレート オコア ピストール 70% 1kg
原産国フランス
ユニット1kg/袋
ケース6袋
通常価格¥6,310/袋(税別) ※軽減
個体重量定貫
定温
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
ユニット(1袋):¥6310/袋[¥6310](税別)
(最小ロットの販売単位から受注)
ケース(6袋):特価¥6060/袋[¥36360](税別)
(予約スケジュールをご確認ください。)
[2025年6月19日]以降出荷(参考):予約可能
梱り(12袋):大特価¥5940/袋[¥71280](税別)
(予約スケジュールをご確認ください。)
[2025年6月19日]以降出荷(参考):予約可能
予約スケジュール144・当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
予約締切日:毎週火・木曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌々(中一日)営業日以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。

加工食品用表示

■名称 チョコレート
■原材料名 カカオマス、砂糖、(一部に乳成分・大豆を含む) / レシチン、香料
■コンタミ注意喚起 同一製造工場でアーモンドを含む製品を製造しています。
■保存方法 乾燥した冷暗所で保存
■栄養成分 熱量549kcal、たんぱく質8.4g、脂質40.2g、炭水化物48.3g、食塩相当量0.018g、食物繊維13.4g、水分1.0g、灰分1.9g、ナトリウム7.1mg
■分析単位 100gあたり
■GTIN 3073416101767
■品質保持期間 製造日含め730日
CHOCOLAT DE COVERTURE NOIR PURETE OCOA

商品説明

・純粋で上質なカカオ感とキレのある酸味を感じられるチョコレートです。カカオバターとカカオ固形分を絶妙のバランスで配合しており、薄く艶やかで角のたったコーティングが可能です。また理想的な流動性と粘度をもちます。しっかりとしたチョコレート感がセンターやフィリングの風味を引き立てます。
パティスリー・ブーランジェリー・レストラン
●●●最適/●●推奨/●可能/-不可
使用用途 適性
[焼成]サブレ ●●
[焼成]スポンジ ●●●
[焼成]ヴィエノワズリー ●●●
センター ●●●
ムース ●●
グラサージュ ●●
ドリンク ●●
デコレーション ●●
ソース ●●●
アイス ●●●
ショコラトリー
●●●最適/●●推奨/●可能/-不可
使用用途 適性
ガナッシュ ●●
センター ●●●
コンフィズリー ●●●
ムラージュ ●●
タルト ●●
ピエス ●●
デコレーション ●●

ピュルテシリーズ

・カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。

特記事項

・カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。
CACAO BARRY〜カカオバリー
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