商品詳細
TenderPlus
商品名AUST テンダープラス ラム フォアシャンク/仔羊骨付き前スネ肉 15cmカット
原産国オーストラリア
ユニット約300〜450g×2本/pk
ケース8pks
通常価格¥2,040/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)
AUST テンダープラス ラム フォアシャンク/仔羊骨付き前スネ肉 15cmカット
畜肉類/仔羊肉(AUST) 商品ID106036商品名AUST テンダープラス ラム フォアシャンク/仔羊骨付き前スネ肉 15cmカット
原産国オーストラリア
ユニット約300〜450g×2本/pk
ケース8pks
通常価格¥2,040/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)
当商品の基準在庫数「12」
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
ユニット(1pk):¥2040/kg[¥1530](税別)
ケース(8pks):特価¥1980/kg[¥11880](税別)
生鮮食品用表示
■名称 | 冷凍羊肉 |
■保存方法 | -18℃以下で保存 |
■分析単位 | 100gあたり |
■GTIN | 社内管理コード(0202042000000) |
■品質保持期間 | 製造日から2年 |
BONE-IN LAMB FOREQUARTER SHANK
カスタマーレビュー(0件)商品説明
・仔羊すね肉を使いやすく約15cmの長さにカットし、使いやすく1パック2本入りの規格で作りました。肉付きがよくとても人気のある商品です。オーストラリア産の仔羊(ラム)
・オーストラリアの仔羊は、羊毛が目的で発展してきた歴史があります。しかし、近年のラム肉需要の爆発的増加を受けて、メリノ種やボーダーレスター種などの毛質の優れる種類と、肉質が優れるドーセット種やサフォーク種を交配させて肉毛両用種を育ててきました。この三元交配は、産肉性や繁殖力の向上にも寄与し、良質で、締まりが良く、しっかりとした大きさの肉がとれる羊が生産できるようになりました。オーストラリア産の仔羊は、ニュージーランド産より比較的長く飼育し(約10〜12か月)、元々体格の大きなドーセット種を掛け合わせていることにより、枝肉状態でニュージーランド産に比べても約2割程度大きく仕上げます。このことにより、ロース芯が太いことにより調理した時の見栄えも良く、脂肪が乗っていて味の濃いラムは合わせて調理する素材への味の浸透が高くなります。
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