
商品詳細
Bellorr
畜肉類/生鮮家禽類
商品ID124005
商品名ラカン産 フレッシュ ピジョノー エトフェ 頭付き
原産国フランス トゥーレーヌ地方
ユニット約550〜600g/羽
ケース12羽
通常価格¥7,700/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。

ユニット(1羽):¥7700/kg[¥4428](税別)


セット(4羽):特価¥7560/kg[¥17388](税別)


ケース(12羽):大特価¥7220/kg[¥49818](税別)
ラカン産 フレッシュ ピジョノー エトフェ 頭付き



商品名ラカン産 フレッシュ ピジョノー エトフェ 頭付き
原産国フランス トゥーレーヌ地方
ユニット約550〜600g/羽
ケース12羽
通常価格¥7,700/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。









Pigeonneau de Touraine Etouffe
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・エトフェ(etouffer)
・エトフェとは、元来、針を首の後ろに刺し、仮死状態にさせ、血を抜かずに屠鳥する方法です。最近では電気ショックでエトフェさせる方法もあります。エトフェさせることにより、鴨の体内に血がうっ血して、その結果血が肉全体にまわります。 それにより、肉に鴨特有の鉄分を含んだ風味が強くなるのです。





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