スーラールフレッシュマグレドカナールミュラール　■■■

商品詳細

SOULARD

スーラールフレッシュマグレドカナールミュラール

畜肉類/生鮮家禽類

商品ID120010
商品名スーラールフレッシュマグレドカナールミュラール
原産国フランスヴァンデ地方
ユニット約330〜400g/枚
ケース15枚
通常価格￥7,160/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。

ユニット(1枚)：￥7160/kg[￥2613](税別)

セット(6枚)：特価￥7020/kg[￥15374](税別)

ケース(15枚)：大特価￥6880/kg[￥37668](税別)

予約スケジュール97ｚ当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
輸入元には毎週定期的に入荷しますので、ご予約のタイミングで次回入荷予定分よりフリー在庫がある場合、その分よりご用意させていただきます。ただし、フリー在庫分が完売している場合、以下のスケジュールによる予約となりますので、お急ぎの場合には在庫状況をお問い合わせください。
予約締切日：毎週月曜日 AM 9:00 → 出荷予定日：翌週火曜日以降

※ただし、前週の月曜日締切りの予約に対応する仕入れに余分がある場合には入荷スケジュールより前の火曜日に出荷できることがあります。(予約数には個数の制約がないものの、仕入れは一定のロットで行われるため。)
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

生鮮食品用表示

■原材料名	鴨肉
■保存方法	要冷蔵（0〜4℃）
■GTIN	なし
■品質保持期間	18日

Magret de Canard Mulard

商品説明

・マグレカナールとは、フォアグラを取るためにガバージュで肥育した鴨の胸肉です。
フォアグラを取った後の胸肉ですので、胸肉自体にもフォアグラの香りが移っておりその芳醇なコクと香りが特徴。しかし、フォアグラをとった鴨は、肥育期間が約5〜6ヶ月にもなり、他の鴨と比べてやや堅めです。

ミュラール種(mulard)

・フォアグラを採るための鴨として有名です。屠鳥時の重量は約5.0kg。ミュラール種はバルバリー種雌雄鴨とペキン種雌鴨とを掛け合わせ改良した種類。フォアグラを採った後の鴨肉はマグレカナール(magre de canard)と呼ばれ、強制肥育しているので脂がのっており、フォアグラの豊潤な香りが移っていて珍重されます。

AF凍結(アルコール凍結)

・当商品は、解凍しても旨味を含むドリップが出にくいアルコールによる瞬間凍結を採用しております。

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